Halal là gì?
- Dịch từ tiếng Ả Rập, Halal có nghĩa là “hợp pháp”, “được phép”; trái nghĩa với Halal là Haram (bị cấm, không được phép).
- Halal và Haram là hai thuật ngữ được sử dụng để chỉ những gì được phép và những gì bị cấm theo luật Sharia – luật của người theo đạo Hồi.
Halal là gì?
Đối lập với Halal là Haram, có nghĩa là bất hợp pháp, không được phép hoặc bị cấm. Các loại thực phẩm sau đây là Haram thường gặp:
- Lợn (heo) ; Chó và tất cả các sản phẩm phụ của thịt lợn và / hoặc các dẫn xuất của chúng.
- Các loài động vật trên cạn không được giết mổ theo nghi thức của người Hồi giáo (Bò, gà, Cừu…)
- Các loài động vật lưỡng cư (Ếch, rắn,…)
- Động vật có răng nanh, móng vuốt (Gấu, Hổ, Báo, Mèo…) và chim săn mồi bằng chân (Đại bàng, Diều hâu…)
- Động vật có nọc độc
- Sản phẩm và/hoặc phụ phẩm từ các sinh vật biến đổi Gen (GMOs) mang gen Haram
- Phụ gia có thành phần rượu, bia, hoặc sản phẩm phụ của ngành công nghiệp đồ uống chứa cồn.
(Tham khảo thêm tiêu chuẩn Halal: MS 1500:2019)
Tất cả các sản phẩm sử dụng các nguyên liệu/ chất phụ trợ sản xuất từ thành phần HARAM (bị cấm) trong quá trình sản xuất sản phẩm đều không được CHỨNG NHẬN HALAL.
- Các nguyên liệu, phụ gia, hóa chất… có thành phầm không đảm bảo/không rõ tình trạng Halal cũng bị xem là Haram.
